همه افراد باید روزانه یک لیوان شیر و ۲۰۰ گرم ماست را در برنامه غذایی‌شان بگنجانند. البته این مقدار برای خانم‌های باردار و شیرده و نوجوانان کافی نیست .شیر سرشار از مواد معدنی و مغذی برای سلامتی است، به همین خاطر گنجاندن این ماده لبنی بسیار مفید در برنامه غذایی‌تان تاثیر فوق‌العاده‌ای در روند سلامتی شما خواهد داشت.
همواره از سوی متخصصان علم تغذیه و سازمان های بهداشتی و بین المللی از جمله سازمان بهداشت جهانی (WHO) و FAO به مصرف مستمر شیر تاکید شده است. شیر و لبنیات در هرم استاندارد غذایی در بالاترین سطح قرار دارند .
87 درصد از حجم شیر گاو را آب  و 2.5 درصد پروتین , 2.6 درصد کازئین , 3 درصد چربی , 4.2 درصد قند و 0.7 درصد مواد جامد تشکیل می دهد.
شیر نیز مانند بسیاری از مواد خوراکی دیگر در انواع مختلفی قابل مصرف است و می توان با توجه به نیاز و ذائقه خود از آن استفاده کرد. شیر ساده طراوت در دو گروه اصلی شیر پاستوریزه پرچرب و کم چرب تولید گردیده و در ظروف 1000 و 250 سی‌سی (بطری PET) و شیر کم‌چرب 800 سی سی نایلونی تولید و به بازار عرضه می‌شود.
تفاوت شیرهای پاستوریزه و استرلیزه در مدت زمان ماندگاری آنها است. شیرهای پاستوریزه را بیش از ۲ یا ۳ روز نمی‌توان نگه‌داشت چون در جریان پاستوریزه کردن میکروب‌های بیماری‌زا در این شیر کشته شده‌اند اما میکروب‌های عامل فساد از بین نرفته‌اند. شیرهای استرلیزه با حرارت بیشتری میکروب‌زدایی می‌شوند در نتیجه دیرتر فاسد می‌شوند. حتی تا قبل از باز شدن در شیر، می‌توان آنها را بیرون از یخچال هم نگه‌داشت اما نکته مهم این است که در جریان استرلیزه شدن علاوه بر میکروب‌های موجود در شیر، بخشی از مواد مفید و ویتامین‌ها نیز نابود شده است.
اما در خط تولید شیرهای پاستوریزه طراوت، باکتری‌های موردنیاز بدن انسان از بین نمی‌رود و هیچگونه مواد نگهدارنده‌ای در آنها بکار نمی رود. بدیهی است افزودن نگه‌دارنده‌های مجاز در حد استاندارد زیان چندانی برای مصرف کننده ندارد، اما طراوت پا را فراتر از استانداردها گذاشته و حذف کامل نگهدارنده‌ها را در دستور کار قرار داده است. به این ترتیب در این مجموعه هرگز سلامت جامعه فدای افزودن به ماندگاری محصول و کاهش ریسک فروش نخواهد شد.
شیر پاستوریزه پرچرب طراوت در دو سایز 1000 و 250 سی‌سی بصورت بطری PET و با استفاده از مواد اولیه سالم و طبیعی تولید و عرضه می‌شود. بخشی از شیر مورد نیاز کارخانه بصورت روزانه از طریق یک واحد گاوداری که متعلق به شرکت می‌باشد، تامین می‌گردد. همچنین علاوه بر اینکه بقیه شیر مورد نیاز کارخانه از گاوداری‌های معتبری که با روش‌های علمی و روز دنیا اداره می‌شوند، تامین می‌شود، سایر مواد اولیه نیز با حساسیت بسیار زیاد و پس از مطالعات کامل وارد خط تولید می‌شود.
شیر پرچرب طراوت را با خیال راحت مصرف کنید و چربی موجود در آن برای بدن شما مفید و موردنیاز است، حرف از چربی که به میان می‌آید عده زیادی وحشت به جانشان می‌افتد که چربی مضر است و باید از آن دوری کرد. در حالی‌که واقعا این طور نیست و چربی نیز به اندازه خود برای بدن و سلامتی مفید است. در رابطه با شیر پرچرب نیز همین قضیه صدق می‌کند، به گونه‌ای که متخصصان چربی‌های موجود در شیر را از لحاظ تامین انرژی و دریافت ویتامین های محلول در چربی برای کودکان و نوجوانان مهم و دارای اهمیت می دانند .شیرهای پرچرب برای مصرف کودکان و نوجوانان و هم چنین روزه‌داران بسیار توصیه می‌شود. پس این نوع شیر به نوبه خود مفید است. کودکان تقریبا 30% انرژی خود را از چربی موجود در شیر دریافت می کنند.  
جدول ارزش غذایی یک لیوان شیر پاستوریزه پرچرب (250 میلی‌لیتر) طراوت: